中部デザイン協会主催・共催の、セミナー・展示会・活動などをお知らせします

昨秋9月29日に　毎年恒例のようになっている「エトセ工房」さんでの「石窯焼きパン講座」を開催しました。干しぶどうからとった天然酵母を使い国産小麦使用の、美味しく身体によいパンつくりです。

エトセ工房・磯貝ご夫妻（右お二人）		まずは計量
こねる（大変！）		楽しいランチタイム
かなり膨らんだパン種		パン発酵の間は木工教室開催
カット済のチーク板を削ってナイフを作る		真剣！
舟橋理事長は、ひとりスケッチに熱中！		ナイフ完成！ 人によってかなり違う形になるところが面白い
型に入ったパン種		薪で十分に熱を蓄えさせる石窯
いよいよパン焼き		パン焼き上がり！！！
理事長はひたすらスケッチ 完成間近！！		結構難しい、焼き立てのカット
焼き立てパンでおやつタイム

エトセ工房の磯貝様奥様手作りの大変美味しいお料理と参加者各自の持ち寄り食料、石窯パンなどで楽しいランチを頂きながら、今回もゆったり流れる時間を感じる心豊かな1日を過ごす事が出来ました。
雨のため、お庭の木陰でのランチが出来なかった事が残念でしたが、雨露に光るくもの巣や胡桃・栗の実なども大変美しく、楽しいひと時でした。
（星田博子）